Quiénes Somos

En Limosneros priorizamos los ingredientes artesanales mexicanos para preservar la tradición gastronómica de nuestro país con la fusión de técnicas contemporáneas, que permiten lograr experiencias sensoriales en cada platillo. Somos referencia gastronómica en el Centro Histórico.

Del Huerto a La Mesa

Limosneros colecciona ingredientes de nuestra tierra, una de las más abundantes y ricas del mundo, para convertirnos en sus más complacientes anfitriones. Estamos comprometidos con el ambiente a través de nuestro huerto Omé, donde nos proponemos rescatar semillas endémicas y compartirlas, siendo proveedores de los mejores restaurantes de la República Mexicana.

La propuesta de sabores y alimentos que tienen es algo que destacar, cuentan con menú a la carta como cualquier otro restaurante pero recomiendo especialmente el menú de degustación de tacos para que pruebes diferentes sazones de cocina mexicana en el mismo lugar. Los cócteles muy ricos y si quieres te preparan la salsa en tu mesa.

La Guía CDMX

Si piensas en huitlacoche… Piensas en Limosneros. Es nuestro platillo icónico. Se trata de una mazorca que preparamos con todo y olote (eso no se come porque es duro), pero nosotros lo cocinamos por 15 horas a 75 ºC con epazote y cebolla, y lo terminamos con queso Cotija, mantequilla y más epazote

Chef Atzin Santos

Limosneros es un restaurante imperdible en Ciudad de México, un lugar que reúne lo mejor de la gastronomía mexicana, reinventando recetas tradicionales con un toque contemporáneo. El ambiente del restaurante es fascinante, ubicado en una antigua casona del centro histórico, con una decoración sofisticada y espacios muy acogedores.

Chip Viajero

Chef ATZIN SANTOS

Tras 22 años de experiencia, defino mi estilo como vivencial hacia el producto mexicano. “Siempre he dicho que, si no lo he vivido, no lo puedo transmitir. El hecho de experimentar con muchas cocinas, me hizo querer conocer a mi México a profundidad” Hoy me siento más yo, con mi forma de trabajo y los ingredientes, técnicas y artesanías locales. Limosneros para mi son ingredientes y técnicas mexicanas con un toque moderno. La degustación taquera es un must.

Reservaciones

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm

Facebook
Instagram