Limosneros

El lugar

En una casona con historia y leyenda ubicada en el corazón del Centro Histórico, sobre la calle de Allende, abre sus puertas el restaurante LIMOSNEROS. En su edificación heredera de una antigua rúa de tierra, cuya traza cruzaba la calzada de Tlacopan y unía México con Tlaltelolco.

Terminada la conquista en 1524 se llamó Calle de Guatemuz, porque en ella vivió el Huey Tlatoani Mexica. Al inicio del virreinato, en 1535 en la esquina Sureste en su confluencia con la calle de la Canoa, llamada así porque era un canal de agua (Allende y Donceles), edificó su residencia el factor de la Ciudad de México don Juan de Cervantes Casasús, cuyo oficio consistía en recaudar las rentas y tributos para la corona española. En el siglo XVI en esta antigua vía, colindante con la calzada de Tlacopan se establecieron calceteros, jugueteros y sastres cuyo gremio formó la Cofradía de la Santísima Trinidad e impulsó la creación del convento de Santa Clara hacia 1570.

Los más ilustres alarifes de la Cofradía, se dieron la tarea de construir conventos, hospitales, beaterios, casas y palacios. Para las construcciones religiosas no sólo se recaudaba oro o cacao, sino también importantes elementos para levantar los muros, como tezontle, adoquín, cantera, ladrillo y piedra volcánica; logrando así abasto rico para alzar los fuertes muros de sus templos. Este colaje de piedras, hecho con los donativos o limosnas del pueblo, se manifestaron más tarde en gruesos y longevos muros apodados “Muros Limosneros¨ cuyo uso se extendió a las casonas y otras construcciones no religiosas.

Hoy estos muros que respiran cuatro siglos de historia, nos envuelven para vivir una experiencia gastronómica con un estilo propio que se adapta a nuestra época. Un deleite a nuestros sentidos y pequeña muestra de la auténtica riqueza de la cocina Mexicana. Limosneros colecciona ingredientes de nuestra tierra, una de las más abundantes y ricas del mundo, para convertirnos en sus más complacientes anfitriones.

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No existe modernidad, sin una buena tradicion

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La casona

Una Casona del Centro Histórico intervenida por elementos contemporáneos de diseño mexicano, como el vidrio soplado de Tonalá, platos de talavera de Puebla, arte Huichol de Nayarit, maderas avejentadas de Morelos, cuerda de henequén de Yucatan e imponentes Muros Limosneros, nos rodean para degustar un México contemporáneo

La gran protagonista es la materia prima, nuestro cometido como cocineros es no estropearla

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Publicaciones

El Economista

Restaurante Limosneros: El bisnieto rebelde

"Estoy seguro de que si don Dionisio Mollinedo, fundador del Café de Tacuba hace exactamente 100 años atrás, pudiera ver a su bisnieto, Juan Pablo Ballesteros Canales, estaría orgulloso de él."

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El Universal TV

En sus paredes lleva el nombre

Una nueva propuesta gastronómica nace en el Centro Histórico de la ciudad de México: Limosneros, una mezcla de la tradición mexicana con toques contemporáneos.

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Paso de Gato

Limosneros. Una probadita por favor

"Limosneros, un restaurante con toda la experiencia de Café Tacuba pero con el toque fresco de una buena comida mexicana contemporánea."

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Menumania

Restaurante Limosneros, valorar lo mexicano

"Este hijo contemporáneo del mítico Café de Tacuba se erige orgulloso entre los restaurantes que ofrecen placeres culinarios en el Centro Histórico y visitarlo es un deleite para los sentidos."

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Restaurantes de Mexico

Limosneros, casona con historia y leyenda

"En su edificación heredera de una antigua rúa de tierra, cuya traza cruzaba la calzada de Tlacopan y unía México con Tlaltelolco. Terminada la conquista en 1524 se llamó Calle de Guatemuz..."

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Glamout

Limosneros

"Un intento nada fallido del Café de Tacuba por acomodarse a los gustos de una clientela renovada, exploradora, de jóvenes inclinaciones gastronómicas. Lo mejor: en el centro de la ciudad."

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MasporMas

Limosneros: Mejor lugar para comer guajolotas

"Somos chilangos, nadie quiere sangronerías, pretensiones ni farolismos, solo comida realmente rica e inolvidable. Nuestro paladar tiene buena memoria."

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DondeIr

Mejor postre: Muegano de Limosneros

"Esta delicia evoca nuestras correrías infantiles, en una versión menos agresiva para nuestra dentadura, sin perder por ello su característica crujiente textura..."

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The Happening

EL NUEVO MUST DEL CENTRO HISTORICO

"Este hermano del tradicional Café Tacuba es albergado por una vieja casona de la calle de Allende y ofrece desde desayunos súper tradicionales..."

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Allende No. 3, Centro Historico, Mexico D.F.

Tel: 01-5521-5576

Horario

Lunes 1:30 - 10:00 pm

Martes a sábado 1:30 pm - 11:00 pm

Domingos 1:30 pm - 6:00 pm

contacto.limosneros@gmail.com

Allende #3
Centro Histórico

Tel: 55 21 55 76